¿Qué es gallegos del pan?

Los gallegos del pan son una tradición gastronómica de la región de Galicia, en el noroeste de España. Se trata de un tipo de pan tradicional gallego que se caracteriza por ser redondo, de gran tamaño y con una corteza muy crujiente.

El gallego del pan se elabora con harina de trigo, agua, sal y levadura, y se hornea en hornos de leña para lograr su característica corteza crujiente y su miga esponjosa. Es un pan muy versátil que se puede consumir tanto en desayunos y meriendas, como acompañamiento de comidas y cenas.

Este pan es muy apreciado en Galicia y se considera un símbolo de la tradición gastronómica de la región. Además, se ha convertido en un producto muy demandado tanto en el mercado local como en otros lugares de España e incluso en el extranjero.

En resumen, los gallegos del pan son una deliciosa especialidad de la panadería gallega que destaca por su sabor, textura y versatilidad en la cocina.